Madeleines aux pépites de chocolat.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
-120 g de beurre demi-sel
-2 oeufs
-50 g de sucre roux
-50 g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-100 g de farine
-40 g de poudre d'amande
-1/3 sachet de levure

Préparation :
Faire cuire tout doucement le beurre jusqu'à coloration noisette. Faute de temps, le passer au micro-ondes sans le faire complètementfondre. Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé dans un saladier. Il n'est pas nécessaire de les battreénergiquement. Tamiser et mélanger doucement la farine, la poudre d'amande et la levure au dessus de la préparation. Ajouter le beurre noisette et bien mélanger. Si possible, laisser reposer 2 heures au réfrigérateur. Verser la pâte dans les moules beurrés. Laisser cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 12 à 15 minutes (selon le four).

Gâteaux au yaourt, glaçage chocolat

Trois gâteau au yaourt très simple!

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour le gâteau :
Astuce: pour les ingrédients du gâteau, je vais doser avec le pot de yaourt!
-1 pot de yaourt nature
-3/4 d'huile
-1/4 de lait
-3 pots de farine
-2 pots de sucre
-1 sachet de levure
-1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
-3 œufs
-1 pincé de sel
Pour le glaçage au chocolat :
-150g de beurre doux
-150g de chocolat noir
-150g de sucre glace
-5cl de lait 1/2 écrémé

Préparation de la recette :
Pour le gâteau :
Allumer le four thermostat 5-6 (180°C). Beurrer un moule rond. Verser le yaourt dans un saladier et ajouter dans l'ordre en mélangeant bien avec une cuillère en bois : les sucres, les œufs un à un, la farine, la levure, le sel, l'huile.

Mettre la préparation dans le moule beurré et faire cuire 35 minutes. Laisser refroidir et démouler.

Pour le glaçage au chocolat :

 Tamiser le sucre glace pour retirer les grumeaux. Disposer tous les ingrédients dans un saladier et les cuire au bain-marie sans trop mélanger la préparation. Une fois que le chocolat et le beurre ont fondu, retirer la préparation du feu et mélanger. Tempérer légèrement avant de glacer. Laisser ensuite prendre au frais pendant au moins 30 min.

Après vous pouvez varier la déco selon vos envies et vos thèmes! :)

Tarte au citron

Tarte au citron meringuée décomposée!

Petite recette pas si facile que ça en a l'air...

Je ne mettrai pas la recette cette fois-ci car c'est ma petite recette secrète, bien sûr facile à retrouver sur internet, mais j'y ai ajouté quelques petites touches personnelles pour ajouter un peu plus de goût!

Moëlleux au chocolat

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes 

Ingrédients (pour 6 personnes) : 

 - 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 250 g de sucre
- 200 g de chocolat
- 4 oeufs

- 1/2 sachet de levure

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (th 6). Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau. Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure. Préparer une mousse avec le jaune d’œuf, le sucre et un peu d'eau; l'ajouter à la préparation chocolatée. Battre les blancs en neige, et les incorporer dans la casserole tout doucement.Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min. On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau. Conseille: si vous décidez de faire des petits gâteaux, comme moi j'ai fait sur cette photo, dans ces cas là mettez les à cuir moins longtemps et surveillez les de temps en temps 

Cookies aux noix

Temps de préparation : 5 à 10 minutes

Temps de cuisson : 10 à 15 minutes (selon la taille de vos cookies)

Ingrédients (pour 6 personnes) :

_150 g de farine

_75 g de beurre doux

_65 g de sucre roux (cassonade)

_1 oeuf 

_un peu de sel

_un sachet de levure

Préparation de la recette :

Sortir le beurre du frigo afin qu'il ramollisse. Casser les noix en petits morceaux.

Dans un saladier, battre le beurre en crème avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter l'oeuf battu et mélanger.Tamiser la farine dans la préparation. Ajouter les noix concassées et mélanger doucement.

Diviser la pâte en utilisant 2 cuillères. Cuire au four préchauffé à 170°C pendant une dizaine de minutes. Ne pas diviser la pâte à la main ni l'aplatir, pour garder que les cookies soient aérés.Les cookies seront cuits lorsqu'il seront légèrement dorées. 

Bûche au Nutella

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

_6 œufs

_150 g de sucre en poudre

_1 sachet de sucre vanillé

_100g de farine

_1 petit pot de pâte à tartiner aux noisettes (220 g)

_1 cuillère à soupe de sucre glace

_1 pincée de sel

Préparation de la recette :

 Préchauffez le four à 220°c (thermostat 7-8). Séparez les blanc des jaunes de 3 œufs. Mettez les 3 blancs dans un saladier avec la pincée de sel et montez-les en neige très ferme.

Dans un autre saladier, battez à l'aide d'un fouet les 3 jaunes avec 3 œufs entiers. Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, rendez le mélange mousseux avec le fouet. Ajoutez les blancs en neige délicatement sans les casser, puis ajoutez la farine en pluie et mélangez bien.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, versez la pâte sur un cm d'épaisseur, en rectangle. Faites cuire au four 15 à 20 minutes. A la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon légèrement humide. Avec un couteau bien aiguisé recoupez toutes les bordures tout autour, cela facilitera le "roulage". Laissez refroidir quelques instants, puis tartinez le biscuit avec la pâte à tartiner. Roulez le biscuit bien serré, posez-le sur un plat et mettez au frais.Conseille: pour que le biscuit reste bien enroulé mettez le dans du papier cellophane et serrez bien!

Au moment de servir, saupoudrez le gâteau avec le sucre glace à travers une passoire fine.